Iraan on maailma suurim safranite tootja. 2003. aastal oli kogutoodang 220 tonni, mis hõlmas 45000 põllumajandustootjat ja muud tööjõudu töötlemisel ja pakendamisel.

95 protsenti Iraani safranist toodetakse Khorasani provintsis, Iraani kirdeosas. Viljelusalade kasv on ajavahemikus 1994-2004 pidevalt kasvanud. Teave kasvuala kohta, kogutoodang aastateks 1994 kuni 2004 on järgmine:

Negin Sargol Safar: Negin kuulub uuele sorteeritud safranile, mis on pikem ja paksem kui tavaline safran. Hinnang: ★★★★★ (5.0)

Sargoli safran (kõik punased safranid): selline safran on puhas ja sisaldab stigmatist ilma stiilita. 105 kg safranilille toodab 1 kg sargoli safranit. Hinnang: ★★★★★ (5.0)

Pushal Negini sahharon: Pushal Sargol on hübriid, mis toodab safranit, mis on pikem ja paksem kui tavaline safran. Hinnang: ★★★★★ (5.0) (5.0)

Pushal safran (Mancha saffron): selline safran sisaldab 3-5 mm stiiliga stigmahve. 101 kg safranilille toodab 1 kg pushalafrani. Hinnang: ★★★★★ (5.0)

Daste'i safran (kobarad safraniga): selline safran sisaldab kogu stiili häbimärgistust. Hinnang: ★★★★★ (5.0)

Stiil Safari: selline safran sisaldab ainult stiili ilma häbimärgistamata. Hinnang: ★★★★ (4.0)